Loading...

8 Resep Bubur Ayam Spesial Enak dan Sedap Untuk Menu Sarapan

Resep Bubur Ayam merupakan salah satu resep yang banyak dicari orang untuk dijadikan menu sarapan pagi. Selain sebagai menu sarapan, bubur ayam juga sering dikonsumsi oleh bayi atau orang yang sedang sakit.

resep bubur ayam

Bubur ayam memiliki cita rasa yang enak dan sedap, apalagi jika kuahnya dibuat dengan rasa kaldu ayam yang begitu menonjol dan dilengkapi dengan ayam suwir dan telur. Hmm, makanan ini bisa jadi menu utama untuk disantap di pagi hari selain resep lontong sayur.

Oleh sebab itu, anda harus mencari tahu resep bubur ayam spesial agar bisa dibuat dirumah. Jadi anda tidak perlu keluar rumah untuk mencari penjual bubur ayam di pagi buta. Karena saat ini sudah jarang sekali ditemui penjual bubur ayam yang ada, jadi solusinya adalah dengan membuat bubur ayam sendiri.

Untuk cara pembuatannya terbilang cukup mudah, karena kalau kita lihat dan baca resep bubur ayam itu terdiri dari komposisi yang itu-itu saja. Oleh sebab itu makanan ini bisa dijadikan menu simple yang bisa anda hidangkan sendiri dirumah setiap pagi hari.

Bagi anda yang penasaran dengan cara membuat bubur ayam spesial yang enak dan sedap bisa melihat dan memilih resep berikut ini.

8 Resep Bubur Ayam Spesial Enak dan Sedap:


Resep Bubur Ayam Bandung

bubur ayam bandung

Bagi anda pecinta bubur ayam, ini adalah salah satu pilihan bubur yang wajib anda coba. Bubur ini sudah sangat terkenal di bandung, jika kalian jalan jalan kuliner ke bandung anda pasti akan menemui pedagang kali lima yang menjual bubur ayam bandung.



Cita rasa yang khas dan dilengkapi dengan berbagai macam toping membuatnya disukai oleh semua kalangan. untuk anda yang belum pernah mencobanya, bisa coba membuatnya sendiri dirumah. Adapun resep bubur ayam bandung sebagai berikut.

Bahan-bahan:

  • Beras 1 cangkir
  • Air 1 cangkir
  • Santan kara 3 sendok makan
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Royco / Masako Ayam secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Ayam 3 potong
  • Bumbu kuning bubur ayam:
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Kemiri 2 biji
  • Jahe 1 ruas
  • Kunyit 1 ruas
  • Lengkuas 1 ruas
  • Serai 1 batang (digeprek)
  • Daun jeruk 1 lembar
  • Daun salam 1 lembar

Bahan-bahan pelengkap:

  • Kerupuk udang
  • Kacang kedelai goreng
  • Daun bawang dan seledri
  • Jeruk nipis
  • Bawang goreng
  • Sambal (blender 6 buah cabe rawit sampai halus) bisa pake sambal Abc, cabe merah
  • Kecap manis

Cara membuat bubur ayam bandung:

  1. Cuci bersih beras kemudian masak menggunakan rice cooker pilih pengaturan bubur pada rice cookernya. Jika pilihannya tidak ada pada rice cooker anda, masak beras dengan panci dengan sesekali dibuka dan diaduk. Untuk takaran air nya tentu lebih banyak dari pada masak nasi.
  2. Selagi bubur sedang dijerang, siapkan bumbu halusnya. Blender semua bahan bumbu halus kecuali serai, daun jeruk dan daun salam. Setelah bumbu halus, tumis dengan minyak panas sampai tercium aroma harum.
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit kedalamnya, lalu masukkan potongan ayam, serai, daun salam dan daun jeruk. Ungkap sampai ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
  4. Setelah ayam matang, goreng sebentar lalu tiriskan dan suwir-suwir. Gunakan kaldu kuning sebagai pelengkap bubur nanti.
  5. Jika bubur sudah matang, tambahkan santan, garam, royco ayam, dan saus tiram lalu masak sebentar.
  6. Sembari menunggu bubur matang, siapkan air panas untuk merendam kacang kedelai. Jika sudah direndam langsung saja anda goreng. 
  7. Tuangkan bubur kedalam mangkuk, beri suwiran daging ayam, kacang kedelai, kerupuk, bawang goreng, daun bawang, dan daun seledri. Siram bagian atasnya pakai kuah kuning dan kecap manis. Bubur ayam bandung siap untuk disajikan dan disantap selagi hangat.


Resep Bubur Ayam Jakarta

Bubur Ayam Jakarta

Setelah dari bubur ayam bandung kita beralih ke bubur ayam jakarta. Buburnya orang jakarta ini juga tak kalah populer dengan bubur lainnya. Cita rasa yang gurih dan enak membuat bubur ayam ini disukai oleh semua kalangan.

Apa yang membuat bubur ini gurih, lezat dan berbeda dari bubur yang lain? Berikut resep bubur ayam jakarta yang bisa anda praktekkan di rumah.

Bahan-bahan:

  • Beras 2 cangkir
  • Garam dan penyedap secukupnya
  • Daun Salam 4 lembar
  • Serai 2 batang

Bahan Kuah kuning:

  • 1 Dada Ayam
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 Butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe yang digeprek
  • 1 ruas lengkuas yang digeprek
  • 4 lbr daun salam
  • 2 btg sereh

Bahan Pelengkap:

  • Kacang kedelai goreng
  • Bawang goreng
  • Cakwe, iris kecil-kecil
  • Kecap
  • Sambal (dari cabai yang direbus lalu dihaluskan)
  • Daun Bawang, iris halus

Cara membuat bubur ayam jakarta:

  1. Cuci bersih beras dan masukkan kedalam magicom, masukkan seluruh bahan untuk bubur, beri air 2-3 kali lebih banyak dari memasak nasi biasa. Lalu tekan tombol “cook”. Jangan lupa untuk membuka dan mengaduk adonan,  agar matang merata.
  2. Sembari menunggu buburnya masak, kita buat bumbu-bumbu lainnya. Rebus dada ayam yang sudah di bersihkan selama kurang lebih ½ jam.
  3. Blender bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri sampai halus. Kemudian tumis sampai wangi. Masukkan bumbu tumis kedalam rubusan ayam. Masukkan juga daun salam, serai, jahe, lengkuas, garam dan gula. Aduk-aduk sampai bumbu meresap dan air nya menyusut. Jika sudah matikan api.
  4. Angkat ayam dari air rebusan dan goreng ayam sebentar. Jika sudah dingin suwir ayam atau iris kecil-kecil.
  5. Coba lihat bubur di magicom apakah sudah matang, jika sudah matang tuangkan kedalam mangkok.
  6. Beri diatasnya suwiran daging ayam, kacang kedelai goreng, bawang goreng, cakwe iris kecil-kecil, kecap, sambal (dari cabai yang direbus lalu dihaluskan), dan daun bawang.
  7. Terakhir siram dengan air rebusan ayam atau kuah kuning tadi diatasnya. Bubur ayam siap dimakan selagi hangat, cocok juga pas cuaca pagi yang dingin.


Resep Bubur Ayam Enak

Bubur Ayam Enak

Membuat bubur ayam enak untuk sarapan keluarga dipagi hari tentu tidak ada yang salah. Berikut ini adalah salah satu resep bubur ayam enak dan sederhana yang bisa anda buat dirumah dan rasanya tidak kalah enak dibanding dengan bubur ayam yang dijual diluar sana.

Anda bisa kreasikan berbagai macam topping sesuai selesa anda, agar rasanya semakin nikmat dan mantap.

Bahan-bahan:

  • 2 cup beras
  • 7 gelas belimbing air
  • 1 buah filet dada ayam
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak wijen secukupnya

Bahan-bahan pelengkap:

  • Daun bawang
  • Seledri
  • Cakwe
  • Bawang goreng
  • Kecap asin/manis
  • Sambal cabe
  • Telur rebus

Cara membuat bubur ayam enak:

  1. Bersihkan ayam kemudian rebus dengan 4 gelas air. Usahakan api kompor kecil saat perebusan agar kaldunya keluar. Rebus sampai daging ayam empuk, tiriskan airnya (jangan dibuang air rebusan) lalu suwir-suwir ayamnya.
  2. Air bekas rebusan ayam tadi langsung di tuang ke panci magicom. Campurkan semua bahan untuk bubur (beras,  garam,  kaldu bubuk, minyak wijen) kedalam panci. Jika air kurang bisa ditambahkan agar beras jadi bubur.
  3. Tekan tombol “cook” dan tunggu hingga masak. Jangan lupa untuk sesekali di aduk.
  4. Setalah menjadi bubur, tuangkan kedalam mangkok. Tambahkan suwiran daging ayam, topping dan bahan pelengkap lainnya keatas bubur.


Resep Bubur Ayam Spesial

Bubur Ayam Spesial

Seperti namanya saja spesial, berarti bubur ayam ini dibuat dengan begitu spesial, cara masak, hingga bumbu juga spesial. Semua dibuat dengan aturan yang pas agar bubur jadi dengan sempurna. Kelengkapan toping juga bisa membuat bubur menjadi spesial.

Untuk membuatnya anda bisa coba praktek dirumah resep bubur ayam spesial berikut ini untuk orang tersayang atau keluarga.

Bahan untuk membuat bumbu kuning:

  • 2 bh kemiri (disangrai)
  • 1 sendok makan ketumbar (disangrai)
  • 4 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas (dimemarkan)
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 2 bh serai (dimemarkan)
  • 1 ruas jahe
  • kulit ayam secukupnya
  • 400 ml kaldu ayam
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa ayam secukupnya

Bahan-bahan untuk membuat bubur :

  • 2 gelas belimbing beras
  • belimbing air kaldu ayam 6 gelas  (tergantung pulennya beras)
  • garam secukupnya
  • 3 lbr daun salam
  • 3 batang sereh (memaarkan)
  • 1/2 kg daging ayam

Bahan-bahan pelengkap :

  • 10 butir telur puyuh
  • bawang goreng
  • seledri; iris tipis
  • kerupuk

Bahan untuk membuat sambal:

  • 10 biji cabai merah
  • garam secukupnya

Cara membuat bubur ayam spesial:

  1. Cuci bersih ayam, lalu rebus untuk diambil kaldunya. Rebus dengan 3-4 gelas air karena air dipakai untuk memasak beras nanti.
  2. Cuci bersih beras, lalu campurkan dengan kuah kaldu ayam, garam, serai, dan daun salam. Kemudian masukkan kedalam magicom, tunggu sampai matang dan jangan lupa sesekali di aduk.
  3. Selanjutnya sangrai kemiri dan ketumbar. Blender bersama dengan bumbu lainnya ( bawang merah, garam, bawang putih, jahe dan kunyit ).
  4. Tumis kulit ayam hingga keluar minyak, lalu masukkan bumbu halus tadi bersama dengan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga baunya harum.
  5. Tambahkan penyedap rasa dan masukkan kuah kaldu ayam. Biarkan sampai mendidih, jika sudah matikan apinya.
  6. Ayam yang sudah direbus tadi langsung digoreng matang. Suwir-suwir daging ayam.
  7. Sekarang buat sambalnya. Caranya cukup mudah, rebus cabe sebentar kemudian giling halus atau blender. Jangan lupa untuk memberi sedikit garam dan air saat digiling.
  8. Langkah terakhir, tuangkan bubur kedalam mangkok. Taburkan daging ayam suwir, daun seledri, daun bawang, telur rebus yang dibelah dua, abon sapi, tahu suir, bawang goreng, kecap dan sambal. Terakhir siram dengan kuah kuning. Biar makin seru dan krenyes makannya tambahkan kerupuk udang.

Jika anda ingin mencoba olahan makanan berbahan dasar daging ayam, anda bisa mencoba resep nugget ayam dengan bermacam rasa yang pas dibawa sebagai bekal.

Resep Bubur Ayam Sederhana

Bubur Ayam Sederhana

Buat anda yang tidak suka ribet dan ingin yang mudah serta sederhana bisa mencoba resep bubur ayam sederhana ini dirumah. Walaupun sederhana rasanya tak kalah enak dan lezat dengan bubur ayam lainnya. Cara membuatnya juga sangat murah, lantas bagaimana cara membuatnya dan bahan apa saja yang digunakan? Berikut resepnya untuk anda.

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg beras (cuci hingga bersih)
  • 2 Gelas kaldu ayam
  • 2 gelas air biasa
  • Garam (secukupnya)
  • 1/4 daging ayam (tanpa tulang)
  • Bawang goreng (secukupnya)
  • Kecap asin atau manis (secukupnya)
  • 1 batang daun bawang (iris kecil)
  • 1 batang daun seledri (iris kecil)
  • Telur 1 butir (rebus, kupas kulitnya belah jadi dua)
  • Kaldu ayam bubuk (jika suka, secukupnya)
  • Sambal (bila suka)

Cara membuat bubur ayam sederhana:

  1. Masak beras menggunakan air biasa dan air kaldu ayam. Tambahkan garam dan kaldu ayam secukupnya. Masak sampai beras berubah menjadi lembek dan lembut sekitar ½ jam.  Jangan lupa untuk sesekali mengaduk adonan agar tidak gosong. Jika sudah matang kecilkan api agar tetap hangat.
  2. Ayam yang sudah direbus, digoreng hingga matang lalu suwir-suwir.
  3. Tuangkan bubur kedalam mangkok, taburkan daging ayam suwir diatasnya. Tambahkan juga bawang goreng, daun bawang, daun seledri dan teur rebus.
  4. Tambahkan kecap asin atau manis, sambal, dan kerupuk biar makin enak.


Resep Bubur Ayam Cianjur

Bubur Ayam Cianjur

Orang cianjur pantas berbangga karena bubur khas cianjur ini menjadi salah satu bubur yang paling diminati orang ramai. Tak mau kalah dengan resep bubur ayam bandung dan jakarta diatas, kini anda bisa mencoba resep bubur ayam cianjur.

Untuk pembuatan bubur ayam yang satu ini bisa anda praktekkan dengan bahan-bahan dan langkah-langkah dibawah ini.

Bahan kaldu ayam dan bubur:

  • Ayam bagian dada (1/4 bagian)
  • Bawang putih dicincang halus (2 butir)
  • Jahe dimemarkan (1 ruas ibu jari)
  • Batang serei dimemarkan (1 batang)
  • Daun salam (2 lembar)
  • Nasi (sepiring)
  • Garam secukupnya

Bahan pepes usus dan bawang daun:

  • Usus, potong-potong kecil (1/4)
  • Daun bawang, cincang kasar (2 batang)
  • Lengkuas,memarkan (1 ruas ibu jari)
  • Daun salam (2 lembar )
  • Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
  • bawang merah (4 buah )
  • bawang putih (2 buah )
  • kunyit (3 cm )
  • ketumbar bubuk (1/2 sdt)
  • lada bubuk (1/4 sdt)
  • garam dan gula putih secukupnya
  • Kecap manis (2 sdm)
  • air (200 ml )

Bahan-bahan pelengkap:

  • cakwe potong kecil kecil
  • kacang kedelei goreng
  • kerupuk
  • bawang goreng
  • seledri; dicincang halus
  • sambal
  • sate usus dan telur puyuh

Cara membuat bubur ayam Cianjur:

  1. Bahan-bahan untuk kaldu yang sudah siap langsung dimasak sampai ayam empuk dan matang. Kemudian tiriskan ayam dan pisahkan air kaldunya. Goreng ayam dan suwir-suwir dagingnya.
  2. Air kaldu ayam tadi digunakan untuk memasak beras, masak beras menggunakan panci atau ricecooker hingga menjadi bubur.
  3. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus dan lengkuas serta daun salam hingga aroma wanginya keluar. Selanjutnya masukkan bawang dan usus lalu aduk-aduk hingga merata.
  4. Seterusnya tuangkan kecap, air dan masak hingga matang.
  5. Tuangkan bubur kedalam mangkuk, taburi suwiran daging ayam, seledri, kacang kedelai, bawang goreng, cakwe, usus sate dan telur puyuh. Anda juga bisa tambahkan sambal dan kerupuk biar makannya makin nikmat dan sedap.


Resep Bubur Ayam Cirebon

Bubur Ayam Cirebon

Udang rebon biasanya akan dijadikan topping pada bubur ayam cirebon ini, karena udang ini khas dari cirebon. Tapi ini tergantung selera anda sendiri, ingin menambahkannya sebagai toping atau tidak. Untuk cara membuatnya bisa mengikuti langkah berikut ini.

Bahan untuk membuat bubur:

  • 200 gram beras
  • 1 btg serai, memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 1500 ml air
  • Garam secukupnya

Bahan untuk membuat sup:

  • 2 buah paha ayam
  • 2 btg seledri, buat simpul
  • 1500 ml air
  • 1 merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 6 butir bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan-bahan pelengkap:

  • 5 lembar kol, iris tipis-tipis
  • 150 gram tauge, rebus dengan air panas
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • Sambal cabai rawit secukupnya

Cara membuat bubur ayam Cirebon:

  1. Pertama kita buat buburnya terlebih dahulu. Campurkan bahan-bahan untuk membuat bubur yakni; beras, air, serai, daun salam, dan garam. Masukkan bahan kedalam magicom, tekan tombol “cook” tunggu sampai matang, jangn lupa untuk mengaduk sesekali. Angkat dan tiriskan jika sudah masak.
  2. Kedua membuat sup. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan daging ayam dan diaduk. Beri air, seledri, pala bubuk, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga sup matang.
  3. Ayam yang sudah matang dipisahkan dari air kaldu dan digoreng hingga matang. Seperti biasa suwir-suwir daging ayam.
  4. Tuangkan bubur kedalam sebuah mangkok, tabur suwiran daging ayam, beri irisan kol, toge, daun bawang, bawang goreng. Terakhir siram dengan kuah sup diatasnya.
  5. Agar makin nikamat beri sambal dan cabe rawit.


Resep Bubur Ayam Cina

Bubur Ayam Cina

Buat anda yang ingin bertukar rasa dan bosan dengan bubur ayam khas indonesia. Anda bisa mencoba membuat bubur ayam cina dengan rasa yang berbeda namun tetap enak dan lezat. Berikut ini adalah resepnya unuk anda semua.

Bahan-bahan:

  • 250 gr beras
  • 4 siung bawang putih (tumbuk halus)
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • air secukupnya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2-3 sendok teh masako ayam

Bahan-bahan pelengkap:

  • 1 buah wortel, potong kecil bentuk kotak
  • 4 buah sosis ayam, potong kecil
  • 100 gr ayam rebus, potong kecil

Cara membuat bubur ayam cina:

  1. Cuci bersih beras dan tiriskan. Panaskan minyak untuk menumis bawang putih. Beri garam dan masukkan beras yang sudah dicuci tadi. Sangrai beras dengan api kecil sampai warnanya berubah kekuningan.
  2. Masukkan air yang cukup banyak kedalam panci, aduk-aduk dan masak beras sampai jadi lembek. Kemudian beri royco atau masako ayam secukupnya dan aduk hingga jadi bubur.
  3. Masukkan bahan pelengkap seperti wortel, sosis ayam, daging ayam.
  4. Tuangkan kedalam mangkuk dan beri daun seledri,  saus atau kecap.


Kesimpulan

Itu dia tadi kumpulan resep bubur ayam dari berbagai macam daerah di dalam dan luar indonesia. Anda bisa memilih salah satu resep yang anda suka dan mencoba membuatnya dirumah. Bahan-bahan nya juga masih bisa kamu temukan disekitar daerah kamu tinggal. Jadi ga ada alasan untuk tak mencoba membuat bubur ayam dirumah.

Tekstur yang lembut membuat bubur menjadi makanan yang disukai oleh semua umur dari bayi hingga lansia. Jika anda membuat dan memasaknya dengan sepenuh hati, pasti masakan bubur ayam anda akan terasa makin nikmat dan lezat.

0 Response to "8 Resep Bubur Ayam Spesial Enak dan Sedap Untuk Menu Sarapan"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel